{"id":3,"date":"2014-11-09T18:15:23","date_gmt":"2014-11-09T17:15:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/?p=3"},"modified":"2022-06-12T09:34:05","modified_gmt":"2022-06-12T07:34:05","slug":"rezept-und-anleitung-fuer-einen-gugelhupf-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brotfrei.de\/2014\/11\/rezept-und-anleitung-fuer-einen-gugelhupf-kuchen\/","title":{"rendered":"Rezept und Anleitung f\u00fcr einen Gugelhupf Kuchen"},"content":{"rendered":"<p>In diesem Beitrag zeige ich dir mit einer Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitung, wie du schnell und ohne viel Aufwand einen leckeren Gugelhupf Topfkuchen selber machen kannst. Deine G\u00e4ste werden total begeistert sein.<!--more--><\/p>\n<p>Am Wochenende meldete sich unerwarteter Besuch zum Kaffee bei uns an. Und ich hatte nichts zu Hause, was ich meinem Besuch anbieten konnte. Kurzer Hand habe ich eben mal das Rezeptbuch meiner Oma vorgekramt. Dabei ist mir wieder Ihr leckerer Gugelhupf Kuchen eingefallen, den ich als Kind schon immer gern gegessen habe.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/2014\/11\/rezept-und-anleitung-fuer-einen-gugelhupf-kuchen\/#Was_benoetigt_man_fuer_einen_Gugelhupf_Kuchen_%E2%80%93_Die_Zutaten\" title=\"Was ben\u00f6tigt man f\u00fcr einen Gugelhupf Kuchen &#8211; Die Zutaten\">Was ben\u00f6tigt man f\u00fcr einen Gugelhupf Kuchen &#8211; Die Zutaten<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/2014\/11\/rezept-und-anleitung-fuer-einen-gugelhupf-kuchen\/#Die_Zutaten\" title=\"Die Zutaten\">Die Zutaten<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/2014\/11\/rezept-und-anleitung-fuer-einen-gugelhupf-kuchen\/#So_wird_der_Teig_fuer_den_Gugelhupf_gemacht\" title=\"So wird der Teig f\u00fcr den Gugelhupf gemacht\">So wird der Teig f\u00fcr den Gugelhupf gemacht<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/2014\/11\/rezept-und-anleitung-fuer-einen-gugelhupf-kuchen\/#Das_Backen_des_Gugelhupf-Kuchen\" title=\"Das Backen des Gugelhupf-Kuchen.\">Das Backen des Gugelhupf-Kuchen.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/2014\/11\/rezept-und-anleitung-fuer-einen-gugelhupf-kuchen\/#Nach_dem_Backen\" title=\"Nach dem Backen.\">Nach dem Backen.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/2014\/11\/rezept-und-anleitung-fuer-einen-gugelhupf-kuchen\/#Fertig\" title=\"Fertig\">Fertig<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_benoetigt_man_fuer_einen_Gugelhupf_Kuchen_%E2%80%93_Die_Zutaten\"><\/span>Was ben\u00f6tigt man f\u00fcr einen Gugelhupf Kuchen &#8211; Die Zutaten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Folgende Zutaten ben\u00f6tigst du um einen Gugelhupf Kuchen selber zu backen. Ich liste die Zutaten hier erst einmal alle auf. Die Zutaten bekommst du in so ziemlich jedem Lebensmittel-Discounter.<\/p>\n<div id=\"attachment_899\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-1.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-899\" class=\"size-product-image wp-image-899\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-1-560x420.jpg\" alt=\"Zutaten Rezept Gugelhupf\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-1-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-1.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-899\" class=\"wp-caption-text\">Die Zutaten f\u00fcr den Gugelhupf<\/p><\/div>\n<div class='et-box et-shadow'>\n\t\t\t\t\t<div class='et-box-content'><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Zutaten\"><\/span>Die Zutaten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>250 g &#8211; Margarine \/ normale Margarine zum Backen oder Braten (Sonja)<\/li>\n<li>200 g &#8211; Zucker<\/li>\n<li>350 g &#8211; Mehl (Weizenmehl)<\/li>\n<li>5 &#8211; Eier<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen &#8211; Vanille-Zucker<\/li>\n<li>50 g &#8211; Speisest\u00e4rke<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen &#8211; Backpulver<\/li>\n<li>2 P\u00e4ckchen &#8211; Puddingpulver mit Vanillegeschmack<\/li>\n<li>100 ml Milch<\/li>\n<li>Puderzucker zum dr\u00fcber streuen<\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\n<p>Ach ja, fast h\u00e4tte ich es vergessen. Eine passende Gugelhupf-Backform brauchst du ja auch noch. Hier gibt es verschiedene Modelle. Die <a title=\"Die klassische Gugelhupf Backform bei amazon ansehen\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/out\/gugelhupf-backform-normal\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">klassische Gugelhupf Backform<\/a>, bei der du den fertigen Kuchen dann auskippen musst oder die moderne <a title=\"Gugelhupf-Springform bei Amazon ansehen\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/out\/gugelhupf-springform\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gugelhupf-Form als Springform<\/a>. Hier kannst du nachher einfach den Seitenring abnehmen und der Gugelhupf steht dann offen da.<\/p>\n<div id=\"attachment_900\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-4.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-900\" class=\"size-product-image wp-image-900\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-4-560x420.jpg\" alt=\"Backformen Gugelhupf-Kuchen\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-4-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-4-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-4.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-900\" class=\"wp-caption-text\">Verschiedene Backformen f\u00fcr Gugelhupf-Kuchen<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"So_wird_der_Teig_fuer_den_Gugelhupf_gemacht\"><\/span>So wird der Teig f\u00fcr den Gugelhupf gemacht<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>F\u00fcr die Zubereitung ben\u00f6tigst du am besten einen gro\u00dfen Messbecher oder eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel, eine K\u00fcchenwaage, ein Sieb und ein Handr\u00fchrger\u00e4t. Zumindest habe ich das hier im Beitrag verwendet. Bis auf die Waage kannst du dich auch mit anderen K\u00fcchenutensilien behelfen.<\/p>\n<p>Fangen wir mal an. Als erstes stellst du den gro\u00dfen Messbecher, in dem du den Teig anr\u00fchrst, auf die K\u00fcchenwaage. Jetzt musst du die K\u00fcchenwaage auf Null stellen, damit das Gewicht des Messbechers nicht mit z\u00e4hlt. Das machst du jedes mal, bevor du eine neue Zutat in Gramm hinzu gibst. (Aber wie das funktioniert brauche ich dir bestimmt nicht erz\u00e4hlen)<\/p>\n<p>Jetzt gibst du als Erstes nach und nach die Margarine,&nbsp;die Eier, die 200g Zucker, und den Vanille Zucker in den gro\u00dfen Messbecher und verr\u00fchrst diese gut. Dazu nimmst du am besten das Handr\u00fchrger\u00e4t mit normalen R\u00fchrbesen.<\/p>\n<div id=\"attachment_901\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-5.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-901\" class=\"size-product-image wp-image-901\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-5-560x420.jpg\" alt=\"Margarine und Zucker im Messbecher auf der Waage\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-5-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-5-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-5.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-901\" class=\"wp-caption-text\">Margarine und Zucker nach Gewicht zugeben<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_902\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-6.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-902\" class=\"size-product-image wp-image-902\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-6-560x420.jpg\" alt=\"P\u00e4ckchen Vanillezucker im Messbecher\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-6-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-6-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-6.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-902\" class=\"wp-caption-text\">Das P\u00e4ckchen Vanillezucker zugeben<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_903\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-7.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-903\" class=\"size-product-image wp-image-903\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-7-560x420.jpg\" alt=\"Eier im Messbecher beid er Teigzubereitung\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-7-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-7-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-7.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-903\" class=\"wp-caption-text\">Die Eier zum Teig zugeben<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_904\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-8.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-904\" class=\"size-product-image wp-image-904\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-8-560x420.jpg\" alt=\"Teig mit Handr\u00fchrger\u00e4t verr\u00fchren\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-8-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-8-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-8.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-904\" class=\"wp-caption-text\">Die ersten Zutaten gut verr\u00fchren<\/p><\/div>\n<p>Im zweiten Schritt musst du nun noch das Mehl, die Speisest\u00e4rke und das Puddingpulver zuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren. Diese Zutaten habe ich alle nochmal durch ein Sieb gegeben, damit der Gugelhupf auch sch\u00f6n locker wird und keine Kl\u00fcmpchen entstehen. Sehr praktisch ist hier so ein <a title=\"Edelstahlsieb bei Amazon ansehen\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/out\/mehlsieb\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Edelstahlsieb<\/a>, wie ich es habe.<\/p>\n<div id=\"attachment_905\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-11.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-905\" class=\"size-product-image wp-image-905\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-11-560x420.jpg\" alt=\"Mehl sieben\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-11-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-11-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-11.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-905\" class=\"wp-caption-text\">Mehl sieben und dem Teig zugeben<\/p><\/div>\n<p>Weiter geht es mit den 100ml Milch. Die muss nach dem Abmessen ebenfalls dem Teig zugegeben werden. Anschlie\u00dfend r\u00fchrst du alle Zutaten nochmal kr\u00e4ftig durch, bis der Teig ein gleichm\u00e4\u00dfig dickfl\u00fcssig wird und keine Kl\u00fcmpchen mehr hat.<\/p>\n<div id=\"attachment_922\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/11\/gugelhupf-16.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-922\" class=\"size-product-image wp-image-922\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/11\/gugelhupf-16-560x420.jpg\" alt=\"Milch im Messbecher\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/11\/gugelhupf-16-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/11\/gugelhupf-16-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/11\/gugelhupf-16.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-922\" class=\"wp-caption-text\">100ml Milch zugeben<\/p><\/div>\n<p>Jetzt musst du die Backform mit einem St\u00fcck Margarine von innen einfetten. Damit erreichst du, das der Teig im Ofen nicht an der Backform fest backt. Pass aber auf, das du die Backform bis zum oberen Rand mit Fett einstreichst und auch keine Stellen frei l\u00e4sst.<\/p>\n<div id=\"attachment_907\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-18.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-907\" class=\"size-product-image wp-image-907\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-18-560x420.jpg\" alt=\"Gugelhupf Backform einfetten\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-18-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-18-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-18.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-907\" class=\"wp-caption-text\">Gugelhupf Backform einfetten<\/p><\/div>\n<p>Wenn den Teig fertig hast, gie\u00dft du Ihn langsam in die Backform. Den Rest des Teigs kannst du mit einem Essl\u00f6ffel oder einem Teigschaber aus dem Topf kratzen und mit in die Backform geben. Den Gugelhupf-Teig musst du nat\u00fcrlich in der Backform gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und glatt streichen.<\/p>\n<div id=\"attachment_908\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-19.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-908\" class=\"size-product-image wp-image-908\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-19-560x420.jpg\" alt=\"Teig in Backform f\u00fcllen\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-19-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-19-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-19.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-908\" class=\"wp-caption-text\">Gugelhupf-Teig in die Backform einf\u00fcllen<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Das_Backen_des_Gugelhupf-Kuchen\"><\/span>Das Backen des Gugelhupf-Kuchen.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>So die Vorarbeiten sind geschafft. Jetzt stellst du die mit Teig gef\u00fcllte Gugelhupf-Backform f\u00fcr 60min bei 180\u00b0C in den Backofen. Den Backofen solltest du vorher schon vorgeheizt haben. Du kannst sch\u00f6n sehen wie der Gugelhupf in seiner Backform hochkommt.<\/p>\n<div id=\"attachment_909\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-20.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-909\" class=\"size-product-image wp-image-909\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-20-560x420.jpg\" alt=\"Gugelhupf im Backofen\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-20-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-20-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-20.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-909\" class=\"wp-caption-text\">Backform 60min im Ofen bei 180 \u00b0C backen lassen<\/p><\/div>\n<p>Den Backofen in den ersten 40 Minuten nicht \u00f6ffnen, damit der Kuchen sich zusammenf\u00e4llt und klatschig wird. Am Besten bis zum Schluss die Ofent\u00fcr geschlossen halten, dann bist du auf der sicheren Seite.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nach_dem_Backen\"><\/span>Nach dem Backen.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Wenn die eigentliche Backzeit rum ist, holst du den Gugelhupf aus dem Ofen und l\u00e4\u00dft Ihn ca. 1 Stunde abk\u00fchlen. Anschlie\u00dfend kannst du die Oberseite mit einem gro\u00dfen scharfen K\u00fcchenmesser begradigen. Dadurch steht der Gugelhupf nach dem umdrehen besser auf der Kuchenplatte oder dem Teller.<\/p>\n<p>Bei meiner Gugelhupf-Form konnte ich als Grade das Messer auf der Mitte der Form und dem rand auflegen. Dann habe ich einmal rundherum geschnitten und hatte eine sch\u00f6ne gerade Fl\u00e4che.<\/p>\n<div id=\"attachment_910\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-22.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-910\" class=\"size-product-image wp-image-910\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-22-560x420.jpg\" alt=\"messer Gugelhupf Backform\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-22-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-22-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-22.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-910\" class=\"wp-caption-text\">Nach dem Abk\u00fchlen den Kuchen begradigen<\/p><\/div>\n<p>Jetzt legst du die Kuchenplatte auf die Backform und drehst das Ganze rum. Mit ein wenig klopfen und leichtem Sch\u00fctteln sollte sich der fertig gebackene Teig aus der Backform l\u00f6sen.<\/p>\n<div id=\"attachment_911\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-23.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-911\" class=\"size-product-image wp-image-911\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-23-560x420.jpg\" alt=\"Umgedrehte Gugelhupf-Backform\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-23-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-23-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-23.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-911\" class=\"wp-caption-text\">Den Kuchen umdrehen und aus der Backform l\u00f6sen<\/p><\/div>\n<p>Als letzten Schritt musst du jetzt deinen Gugelhupf Kuchen nur noch mit Puderzucker bestreuen. Ich habe dazu den Gugelhupf auf Backpapier gelegt und den Puderzucker durch mein Automatik-Sieb gegeben. Anschlie\u00dfend stellst du den Gugelhupf wieder auf die Kuchenplatte und bist fertig.<\/p>\n<div id=\"attachment_912\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-24.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-912\" class=\"size-product-image wp-image-912\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-24-560x420.jpg\" alt=\"Puderzucker auf Gugelhupf\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-24-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-24-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-24.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-912\" class=\"wp-caption-text\">Puderzucker \u00fcber den Gugelhupf-Kuchen streuen<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fertig\"><\/span>Fertig<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>So einfach und vor allem schnell kannst du f\u00fcr deine G\u00e4ste einen leckeren Gugelhupf Topfkuchen zaubern. Es schmeckt nicht nur lecker, sondern sieht mit seinem Puderzucker auch sehr appetitlich aus.<\/p>\n<div id=\"attachment_913\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-25.jpg\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-913\" class=\"size-product-image wp-image-913\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-25-560x420.jpg\" alt=\"Gugelhupf-Topfkuchen\" width=\"560\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-25-560x420.jpg 560w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-25-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/10\/gugelhupf-25.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-913\" class=\"wp-caption-text\">Der fertige Gugelhupf-Topfkuchen<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Alles in Allem ist der Kuchen nach ca. 2,5 Std. fertig, wobei die eigentliche Arbeitszeit nur etwa 20min in Anspruch genommen hat.<\/p>\n<p>Wenn dir das Rezept und die Anleitung gefallen hat, w\u00fcrde ich mich sehr \u00fcber ein Feedback von dir freuen. Schreib einfach einen netten Kommentar unter meinen Beitrag oder teile Ihn einfach in deinen Social Media Profilen.<\/p>\n<span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Beitrag zeige ich dir mit einer Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitung, wie du schnell und ohne viel Aufwand einen leckeren Gugelhupf Topfkuchen selber machen kannst. 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