{"id":4337,"date":"2022-10-12T08:00:00","date_gmt":"2022-10-12T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brotfrei.de\/?p=4337"},"modified":"2022-10-23T21:35:41","modified_gmt":"2022-10-23T19:35:41","slug":"das-neue-brotfrei-rollfondant-premium-extra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brotfrei.de\/2022\/10\/das-neue-brotfrei-rollfondant-premium-extra\/","title":{"rendered":"Das neue Brotfrei Rollfondant Premium Extra"},"content":{"rendered":"\n<p>In diesem Beitrag stelle ich das neue Brotfrei Rollfondant Premium Extra vor, seine Eigenschaften, f\u00fcr welche Person es geeignet ist und ich berichte auch \u00fcber die Beweggr\u00fcnde warum  wir ein eigenes Rollfondant unter dem Namen Brotfrei herstellen wollten. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Immer wieder bekamen und bekommen wir in den Kommentaren Fragen zur Verwendung von Fondant gestellt. Sowohl hier im Blog als auch auf Facebook. Insofern haben wir uns dem Problem gewidmet, was denn so kompliziert ist, die verschiedenen Rollfondant zu verwenden und haben kurzer Hand ein eigenes Fondant hergestellt.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2022\/10\/Fondant_Premium_Extra-1024x683.jpg\" alt=\"BF Fondant Premium Extra\" class=\"wp-image-4343\" srcset=\"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2022\/10\/Fondant_Premium_Extra-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2022\/10\/Fondant_Premium_Extra-300x200.jpg 300w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2022\/10\/Fondant_Premium_Extra-768x512.jpg 768w, https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2022\/10\/Fondant_Premium_Extra-50x33.jpg 50w, 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aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 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href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/2022\/10\/das-neue-brotfrei-rollfondant-premium-extra\/#Welche_Inhaltsstoffe_sind_enthalten\" title=\"Welche Inhaltsstoffe sind enthalten?\">Welche Inhaltsstoffe sind enthalten?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/2022\/10\/das-neue-brotfrei-rollfondant-premium-extra\/#Wie_wird_das_Fondant_verarbeitet_und_worauf_muss_man_achten\" title=\"Wie wird das Fondant verarbeitet und worauf muss man achten?\">Wie wird das Fondant verarbeitet und worauf muss man achten?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/2022\/10\/das-neue-brotfrei-rollfondant-premium-extra\/#Wie_viel_Rollfondant_Premium_Extra_benoetige_ich\" title=\"Wie viel Rollfondant Premium Extra ben\u00f6tige ich?\">Wie viel Rollfondant Premium Extra ben\u00f6tige ich?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/2022\/10\/das-neue-brotfrei-rollfondant-premium-extra\/#Warum_haben_wir_uns_fuer_ein_eigenes_Rollfondant_entschieden\" title=\"Warum haben wir uns f\u00fcr ein eigenes Rollfondant entschieden?\">Warum haben wir uns f\u00fcr ein eigenes Rollfondant entschieden?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.brotfrei.de\/2022\/10\/das-neue-brotfrei-rollfondant-premium-extra\/#Fazit\" title=\"Fazit\">Fazit<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_macht_das_Brotfrei_Rollfondant_Premium_Extra_so_besonders\"><\/span>Was macht das Brotfrei Rollfondant Premium Extra so besonders?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ein notwendiger Punkt war f\u00fcr uns nur beste Zutaten zu verwenden und keine k\u00fcnstlichen Inhaltsstoffe zu verwenden. Deswegen haben wir bei der Herstellung auf Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Farbstoffe, Aromen und tierische Zutaten verzichtet. Bei dem verwendeten Pflanzenfett setzen wir auf unges\u00e4ttigtes Palmfett, was auch besser bek\u00f6mmlich ist. Allerdings ist dadurch die Haltbarkeit etwas geringer als bei anderen Marken. Uns war es aber eben wichtig, nur beste Zutaten und keine k\u00fcnstlichen Inhaltsstoffe zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p>Wer das Fondant einmal ausprobieren m\u00f6chte, wird in unserem Shop f\u00fcndig. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-1 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-font-size has-medium-font-size\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-luminous-vivid-orange-background-color has-text-color has-background\" href=\"https:\/\/shop.brotfrei.de\/Rollfondant::AOS__Vegan__Glutenfrei__Laktosefrei\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jetzt Brotfrei Rollfondant Premium Extra im Shop ansehen!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Eigenschaften_hat_das_Fondant\"><\/span>Welche Eigenschaften hat das Fondant?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Das Brotfrei Fondant ist sehr hochwertig und man bekommt damit beste Ergebnisse. Es ist flexibel, \u00e4u\u00dferst elastisch und rei\u00dft fast nicht. Damit ist das Rollfondant ideal zum Eindecken f\u00fcr Torten geeignet.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit diesen Grundeigenschaften ist das Brotfrei Fondant f\u00fcr Anf\u00e4nger und Fortgeschrittene Hobbyb\u00e4cker gleicherma\u00dfen geeignet. Wir sind von der Leichtigkeit im Umgang einfach immer wieder begeistert.<\/p>\n\n\n\n<p>Vom Geschmack her ist der Premium Fondant neutral s\u00fc\u00df. Es wurden keinerlei Geschmacksstoffe verwendet. Damit hat er keinen leichten Vanille Geschmack, wie so viele andere Sorten.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Brotfrei Premium Rollfondant hat von Hause aus&nbsp;eine wundersch\u00f6ne wei\u00dfe Farbe und das ohne Zugabe von Farbstoffen. Dadurch l\u00e4sst sich die Zuckermasse sehr einfach mit Lebensmittelfarbe einf\u00e4rben. Ich empfehle daf\u00fcr Pastefarben oder Gel-Farben zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Inhaltsstoffe_sind_enthalten\"><\/span>Welche Inhaltsstoffe sind enthalten?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Das Rollfondant wird nur aus wenigen hochwertigen Zutaten hergestellt. Das sind im wesentlichen Zucker, Glukosesirup, Wasser, Palmfett, ein Verdickungsmittel (Traganth) und Glycerin als Feuchthaltemittel. Und das war es auch schon. Es werden keine Emulgatoren oder Aromen und auch keine Farbstoffe zugesetzt. Ebenfalls finden keine tierischen Zutaten Verwendung und es wird nur Fett verwendet, das ungeh\u00e4rtet ist. Durch diese Zutaten entsteht auf nat\u00fcrliche Weise die Grundfarbe von dem Rollfondant Premium Extra \u2013 Wei\u00df.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_wird_das_Fondant_verarbeitet_und_worauf_muss_man_achten\"><\/span>Wie wird das Fondant verarbeitet und worauf muss man achten?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Verarbeitung gestaltet sich recht einfach. Zuerst musst du das Brotfrei Premium Fondant auf Zimmertemperatur bringen. Mit Zimmertemperatur ist eine Temperatur um die 22\u201324 \u00b0C gemeint. Anschlie\u00dfend musst du die Zuckermasse gr\u00fcndlich durchkneten, damit es sch\u00f6n geschmeidig wird. Das ist auf jeden Fall erst einmal die Grundvoraussetzung, bevor es an das ausrollen geht.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt geht es ans ausrollen. Dazu den Tisch oder die Unterlage immer mit etwas Puderzucker oder B\u00e4ckerst\u00e4rke benetzen. Das Gleiche gilt auch f\u00fcr den Ausrollstab, damit die Masse nicht am Tisch oder Rollstab kleben bleibt. Aber immer nur wenig Puderzucker oder B\u00e4ckerst\u00e4rke nehmen, da zu viel des Guten den Rollfondant austrocknet und er dadurch br\u00fcchig wird. Die Masse kann dadurch sehr d\u00fcnn ausgerollt werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Je nachdem wie dick man die Decke ausrollt, kann man damit auch festlegen, wie s\u00fc\u00df die Torte letzten Endes werden soll. Wer mag, kann nat\u00fcrlich <strong>mit handels\u00fcblichen Aromen ein wenig Geschmack zumischen<\/strong>. Interessant sind da sicherlich Vanille und Erdbeere Aroma. Ich empfehle gerne die Aromen von Funcakes. Immer nur kleine Mengen des Aroma zugeben und wieder gr\u00fcndlich durchkneten.<\/p>\n\n\n\n<p>Auch das <strong>Einf\u00e4rben der Zuckermasse gestaltet sich einfach<\/strong>. Immer nur kleine Menge der Lebensmittel-Paste-Farbe oder Gel-Farbe mit einer Messerspitze oder einem Zahnstocher zuf\u00fcgen und die Masse gr\u00fcndlich durchkneten, bis eine homogene Farbe erreicht ist. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis man sich an die gew\u00fcnschte Farbe herangetastet hat. Ich habe gute Erfahrungen mit Funcakes und Wilton Farben gemacht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_viel_Rollfondant_Premium_Extra_benoetige_ich\"><\/span>Wie viel Rollfondant Premium Extra ben\u00f6tige ich?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Das Premium Extra Rollfondant l\u00e4sst sich hervorragend ausrollen und vor allem auch sehr d\u00fcnn ausrollen. Dadurch reicht 1 kg dieses Fondant zum Eindecken von zwei Torten von ca. 30 cm Durchmesser. Das habe ich schon ausprobiert und klappt super.<\/p>\n\n\n\n<p>Ebenso habe ich mit 1&nbsp;kg dieses Rollfondant vier Torten mit ca. 18&nbsp;cm Durchmesser f\u00fcr eine Hochzeitsgesellschaft eingedeckt. F\u00fcr eine mehrst\u00f6ckige Hochzeitstorte nehme ich immer 5 kg. Was \u00fcber bleibt, wird aufbewahrt und kommt dann luftdicht verschlossen in einen Frischhaltebeutel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warum_haben_wir_uns_fuer_ein_eigenes_Rollfondant_entschieden\"><\/span>Warum haben wir uns f\u00fcr ein eigenes Rollfondant entschieden?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ja, warum haben wir das Brotfrei Rollfondant Premium Extra entwickelt? Immerhin gibt es doch schon jede Menge davon auf dem Markt. Immer wieder habe ich bei Facebook und auch Kommentare mit Fragen zu diesem Thema bekommen. Es besteht offensichtlich ein gro\u00dfer Bedarf an Rollfondant, der sich wirklich gut verarbeiten l\u00e4sst und keine chemischen Beimischungen beinhaltet.<\/p>\n\n\n\n<p>Darum haben wir uns auf die Suche gemacht, einen Hersteller zu finden, der f\u00fcr uns ein entsprechendes Rollfondant herstellt. Und daraus ist dann unser \u201eBrotfrei Rollfondant Premium Extra\u201c geworden. Also gewisserma\u00dfen EXTRA ohne Konservierungsstoffe.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fazit\"><\/span>Fazit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wer auf der Suche nach einem hervorragend einsetzbaren Fondant ist, der zudem nur hochwertige Inhaltsstoffe enth\u00e4lt, wird bei Brotfrei f\u00fcndig. Meine Empfehlung, einfach einmal selbst dieses Fondant ausprobieren. Man ist im Hinblick auf Geschmack und Farbe v\u00f6llig offen und flexibel. Ich bin jedenfalls begeistert von dem BF Rollfondant Premium Extra.<\/p>\n<span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Beitrag stelle ich das neue Brotfrei Rollfondant Premium Extra vor, seine Eigenschaften, f\u00fcr welche Person es geeignet ist und ich berichte auch \u00fcber die Beweggr\u00fcnde warum wir ein eigenes Rollfondant unter dem Namen Brotfrei herstellen wollten.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4346,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1,33],"tags":[117,154,140],"coauthors":[158],"wppr_data":{"cwp_meta_box_check":"No"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogs54.de\/brotfrei\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2022\/10\/Fondant_Premium_Extra_BG2.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4q0Dy-17X","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4337"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4337"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4337\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4359,"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4337\/revisions\/4359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4337"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brotfrei.de\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=4337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}