Was ist Fondant und wofür wird es verwendet
In diesem Beitrag möchte ich ausführlich auf das Thema Fondant eingehen. Alles, was du darüber wissen musst, erfährst du hier. In der letzten Zeit werde ich immer wieder gefragt, was denn eigentlich Fondant ist. Anscheinend besteht hier mehr Informationsbedarf, als ich dachte. Angesichts dessen habe ich mich dazu entschlossen alles, was ich über Fondant weiß, in diesem Beitrag zusammenzufassen. Das Wort Fondant kommt aus dem...
Tortenboden selber machen, so geht’s
Heute möchte ich dir zeigen, wie du deine Tortenböden einfach selber backen kannst. In den meisten meiner Rezepte sind Tortenböden eine wichtige Grundlage. Genau aus diesem Grund habe ich mich dazu entschlossen, einen eigenen Beitrag zum Thema „Tortenboden backen“ zu schreiben. Ich stelle dir in diesem Beitrag zwei einfache Tortenboden-Rezepte zur Verfügung. Du kannst dann jederzeit nachschlagen, wie...
Rezept für ein Erdbeere-Pannacotta
Ein leckeres Dessert zum Nachtisch, dachte ich mir heute und habe sogleich spontan ein Erdbeere Panna Cotta zubereitet. Wie das genau geht zeige ich dir hier in diesem Rezept. Ich hatte heute mal wieder Gäste im Haus, die Erdbeer-Zeit hat begonnen und zudem hatte ich wirklich Schmack auf ein leckeres Erdbeer Dessert. Kurzerhand habe mich gleich dazu in einem meinen Kochbüchern schlau gemacht was ich da so machen könnte. Letzten...
Produkttest Küchenmaschine Kenwood Patissier MX271
In diesem Beitrag stelle ich euch meine neue Küchenmaschine , die Kenwood Patissier MX271, ausführlich vor. Dabei gehe ich auf die Vor und Nachteile ein und zeige interessante Details. In der Vergangenheit habe ich die anfallenden Arbeiten beim Backen immer mit der Hand erledigt. Mal abgesehen von meinem Handrührgerät, habe ich bis vor kurzen keine Küchenmaschine besessen oder verwendet. Für den Anfang wollte ich aber nicht...
Anleitung und Rezept für eine Ninja Turtles Torte
Als wäre es gestern gewesen. Manche Zeichentrickfilme gibt es heute noch, die ich schon als kleines Kind gern geguckt habe. Die Ninja Turtles, sind heute noch total im Trend und angesagt und darum stelle ich dir heute mein Rezept vor. Ich bin auf die Idee gekommen, als ich im Kindergarten meiner Tochter mit einer Erzieherin ins Gespräch kam. Sie sagte wie toll ihr Sohn doch die Ninja Turtles findet und wie riesig er sich über einen...
Silikonformen für Tortendeko selber machen, So geht’s
Heute möchte ich dir zeigen wie du Silikonformen, auch genannt Moulds, für deine Tortendekoration selber herstellen kannst. In dieser Anleitung erkläre ich dir Schritt für Schritt alles was dafür nötig ist. Was ist ein Mould? Zuerst einmal möchte ich dir den Fachbegriff erklären. Der Begriff „Mould“ kommt aus dem englischen und heißt übersetzt so viel wie Form oder Gießform. Damit ist eigentlich schon klar worum es...
Rezept: Schneller Kekskuchen ohne Backen
Heute möchte ich euch meinen Kekskuchen vorstellen. Das Rezept kommt ohne backen aus und ist für eine kleine Mahlzeit zwischendurch bestens geeignet. Wie bin ich auf dieses Rezept gekommen? Eigentlich wollte ich nur eine Kleinigkeit für meinen Besuch am Sonntag zaubern. Es sollte nicht viel Aufwand machen, schnell gehen und vor allem ohne backen sein. Ich bin dann irgendwie auf die Idee gekommen, etwas mit Butter-Keksen zu machen....
Produkttest – Mein bester Profi-Ausrollstab
Heute möchte ich dir ein kurzes Review von meinen Lieblingswerkzeug, einem Silikon-Ausrollstab, geben. Es handelt sich hierbei um den Profi-Ausrollstab der Firma Städter. Ich habe mir vor ca. 1/2 Jahr diesen Profi-Ausrollstab gekauft, da ich viel mit Fondantüberzügen und Ausrollteig gearbeitet habe. Mit meinem bisherigen Nudelholz war ich nicht mehr so richtig zufrieden. Auch mein Ausrollstab aus Kunststoff war keine wirkliche...
Die besten Weihnachtsplätzchen der Welt
Am Wochenende überkam mich die Lust auf leckere Weihnachtsplätzchen. Die Zeit ist ja auch wieder reif dafür. Darum habe ich auch gleich das Rezept von meiner Oma vorgekramt. Absolut lecker! Ich kann mich noch daran erinnern, wie ich mich auf die Vorweihnachtszeit gefreut habe weil es da immer diese leckeren Plätzchen gab. Ich esse diese Plätzchen von meiner Oma für mein Leben gern. Nicht nur ich esse diese Kekse von meiner Oma gerne,...
Leckere Zimt-Schnecken selber machen, so gehts…
Die Vorfreude ist die schönste Freude. Nun ist es ja nicht mehr lange hin bis zur Weihnachtszeit. Ich zum Beispiel, liebe den Geruch von Lebkuchen, Mandeln,Vanille und Zimt. Darum hab ich mich schon einmal an das erste Rezept gewagt. Und ich kann euch jetzt schon mal verraten, das die Zimtschnecken super lecker sind. Ich beschreibe dieses Rezept einmal ganz ausführlich, damit auch Jeder mit dieser Anleitung die Zimtschnecken...
Rezept und Anleitung für einen Gugelhupf Kuchen
In diesem Beitrag zeige ich dir mit einer Schritt-für-Schritt Anleitung, wie du schnell und ohne viel Aufwand einen leckeren Gugelhupf Topfkuchen selber machen kannst. Deine Gäste werden total begeistert sein. Am Wochenende meldete sich unerwarteter Besuch zum Kaffee bei uns an. Und ich hatte nichts zu Hause, was ich meinem Besuch anbieten konnte. Kurzer Hand habe ich eben mal das Rezeptbuch meiner Oma vorgekramt. Dabei ist mir wieder...
Rezept und Anleitung zum Ganache selbst zu machen
Heute möchte ich euch zeigen, wie einfach es ist Ganache selbst zu machen. Ganache ist einfach herzustellen und wird zum Backen für eine Vielzahl von Motivtorten benötigt. Was ist Ganache und wozu wird sie benötigt? Ganache ist eine Creme aus Schokolade und Sahne. Die Creme ist glatt und lässt sich ausgezeichnet auftragen. Die Ganache Creme hat eine hervorragende Klebewirkung und durchfeuchtet dabei den Kuchen oder die Torte nicht....
